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RECIPE

レシピ

ニュービックリジャンボインゲンのそぼろ炒め

ニュービックリジャンボインゲンのそぼろ炒め

材料

4人分
ニュービックリジャンボインゲン 8本
パプリカ 50g
豚挽き肉 150g
干しエビ 20g
ニンニク 1片
調味料  醤油 大1
     酒 大1
     砂糖 小1
塩 少々
コショウ 少々
ゴマ油 適量

インゲンのサクサク食感と干しエビの風味がたまらない、ニュービックリジャンボのエスニック風そぼろ炒め。

1.インゲンの両先端を切り落とし、4等分(約5cm)にカットする。

2.パプリカはヘタと種を取り除いて、幅約7mmの細切りにする。

3.干しエビをぬるま湯に30分浸けて戻す。

4.ニンニクをみじん切りにする。

5.調味料を混ぜ合わせる。

6.フライパンを中火にかけ、ゴマ油をひいて挽き肉、ニンニク、干しエビを入れて炒める。

7.6に塩とコショウをふって混ぜ合わせ、挽き肉に火が通ったら調味料を加え、まんべんなく混ぜる。

8.7にインゲンとパプリカを加え、約3分炒める。
※火加減を調節しながら炒めてください。

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